レンジで完結！蒸し鶏入り彩り野菜のおかずナムル

• 15分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  1枚・260g
• A
  砂糖・酒・ごま油
  各小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• にんじん
  1/2本・正味70g
• 小松菜
  1袋・200g
• 豆もやし
  1袋・200g
• B
  すりごま・ぽん酢
  各小さじ2
• B
  にんにくチューブ・砂糖
  各小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• 塩・こしょう
  適量
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉を耐熱容器に入れ、A 砂糖・酒・ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2を揉み込んでからふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱。 取り出してひっくり返して、再度ラップをかけて、電子レンジ600wで2分加熱し、そのまま5分置いたらラップを取っておく。 鶏肉加熱中ににんじんは細切りに、小松菜は根元を切り落とし、4～5㎝に切る。

  
• 2

  耐熱ボウルににんじんを入れ、豆もやしを乗せ、小松菜を茎→葉の順で乗せ、ふんわりラップをかんけて、6分半～7分加熱し、ザルにあげて水気を切り、重ねたキッチンペーパーで押さえて軽く水気を拭く。

  
• 3

  空いた耐熱ボウルにB すりごま・ぽん酢各小さじ2、にんにくチューブ・砂糖各小さじ1、ごま油大さじ1を混ぜ、２の野菜と、１の鶏肉を1㎝幅に切って入れて和え、味をみながら塩・こしょうで調え出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:1/2枚・130g (A)砂糖・酒・ごま油:各小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 にんじん:1/4本・正味35g 小松菜:1/2袋・100g 豆もやし:1/2袋・100g (B)すりごま・ぽん酢:各小さじ1 (B)にんにくチューブ・砂糖:各小さじ1/2 (B)ごま油:小さじ1.5 塩・こしょう:適量 白いりごま:お好みで レンジ加熱は・・・ 鶏肉→（電子レンジ600w）1分50秒。ひっくり返して1分10秒になります。 野菜→（電子レンジ600w）3分50秒～4分10秒になります。

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