春巻きの皮でパリッと美味しい！三角餃子
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間30分
餃子の皮ではなく、春巻きの皮で包みます。パリッと焼き上げると最高ですよ＾＾野菜はニラのみ、塩もみの手間も無くお手軽！春巻きの皮1袋（10枚）で30個作れます＾＾巻く工程はお子様のお手伝いにもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料（30個分（15個分はポイント欄に記載しています。））
- 豚ひき肉300g
- ニラ1束・100g
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖・片栗粉各小さじ2
- A味噌・ごま油各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 春巻きの皮10枚
- B薄力粉大さじ1
- B水小さじ2
- ごま油大さじ1.5
- ぽん酢・辛子お好みで
作り方
ポイント
温め直す場合は、トースターがおススメです＾＾ ごま油はかどや製油さんの純正ごま油を使いました。 【１５個分の場合】 豚ひき肉:150g ニラ:1/2束・50g (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)砂糖・片栗粉:各小さじ1 (A)味噌・ごま油:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 春巻きの皮:5枚 (B)薄力粉:小さじ1.5 (B)水:小さじ1 ごま油:大さじ1 ぽん酢・辛子:お好みで
- 準
ニラは5～8㎜位に切る。 B 薄力粉大さじ1、水小さじ2を混ぜて水溶き小麦粉を作る。
- 1
ボウルに豚ひき肉、ニラ、A オイスターソース大さじ1、砂糖・片栗粉各小さじ2、味噌・ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて良く練り混ぜる。
- 2
春巻きの皮を3等分に切る。
- 3
春巻きの皮の手前に１のタネを大体小さじ2強乗せ、三角に折り、そのままコロコロと折っていく。
- 4
最後、水溶き小麦粉をのりのして塗り、止める。これを30個作る。
- 5
フライパンにごま油を熱し、フライパンにの並べられる量を乗せ、弱火で5分、裏返して5分焼いたら中火にして、カリッと焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでぽん酢・辛子を添えます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)