豚こまとキャベツのおかか塩昆布チーズマヨ炒め
投稿日2021/11/22
更新日2021/11/22
調理時間15分
塩昆布にかつお節、チーズにマヨネーズとコクと旨味が大集合！！子供受けも良く、ご飯もお酒も進みます＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉300g
- きゃべつ正味330g
- かつお節大1パック・4.5g
- 塩昆布20g・大さじ4
- ピザ用チーズ60g
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1.5
- マヨネーズ大さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾ 【２人分の場合】 豚こま切れ肉:150g きゃべつ:正味170g かつお節:小1パック・2.5g 塩昆布:10g・大さじ2 ピザ用チーズ:30g (A)砂糖:小さじ1.5 (A)醤油:小さじ3/4 マヨネーズ:大さじ1 白いりごま:お好みで
- 準
きゃべつはざく切りにする。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら、豚こま切れ肉を入れて炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たらキャベツを加えて炒め、しんなりして来たら、塩昆布、A 砂糖大さじ1、醤油小さじ1.5を加えて炒める。
- 3
最後にピザ用チーズピザ用チーズ、かつお節も加えてサッと炒め合わせ、出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
