フライパンで食卓に！豚キャベもやしの旨ぽん蒸し
投稿日2021/12/11
更新日2021/12/11
調理時間30分
フライパンで熱々を食卓に♪なんともやし2袋！キャベツも入って、もりもりっといただけちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉340g
- もやし2袋・400g
- キャベツ正味350g
- 塩・こしょう適量
- Aぽん酢大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- ごま油適量
作り方
ポイント
ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 24㎝のフライパンを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:170g もやし:1袋・200g キャベツ:正味175g 塩・こしょう:適量 (A)ぽん酢:大さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 ごま油:適量 ２人分の場合は18～20㎝位のフライパンをお使いください。
- 準
キャベツはざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は10㎝位に切る。 A ぽん酢大さじ3、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、キャベツを入れ、塩・こしょうを軽く少々振る。
- 2
１の上に豚バラ薄切り肉を半量並べ、塩・こしょうを軽く少々振る。
- 3
２の上にもやし1袋を乗せ、塩・こしょうを軽く少々振る。
- 4
３の上に豚肉を並べて乗せ、塩・こしょうを軽く少々振る。
- 5
４の上にもやしを1袋乗せ、Ａをまわしかけ、ステンレス製のボウルや、アルミホイルで蓋をして火にかける。
- 6
フライパンが温まって来たら、弱火にして、約20分加熱し、火が通ったら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)