野菜マシマシ!とんこつ風豚バラ鍋

20

2022.01.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429432

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

コクのあるとんこつ風スープでたっぷり野菜と豚バラがもりもりといただけます^^締めはラーメンがおススメです♪

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆もやし...浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚バラ薄切り肉 280g
    きゃべつ 約600g
    もやし 1/2袋・100g
    A
    1000㏄
    A
    鶏がらスープの素 小さじ4
    A
    みりん 大さじ3
    A
    ごま油・オイスターソース・すりごま 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    味噌 大さじ2
    無調整豆乳 80㏄
    適量
    青ネギの小口切り お好みで
    粗びき黒こしょう お好みで
    ごま油 ひと垂らし

    作り方

    ポイント

    最後真ん中に野菜と豚肉をこんもりと盛るととっても美味しそうになります^^
    豆乳を加えたら煮立たせないようにします。

    【2人分の場合】

    豚バラ薄切り肉:140g

    きゃべつ:約300g

    もやし:1/4袋・50g

    (A)水:550㏄

    (A)鶏がらスープの素:小さじ2

    (A)みりん:大さじ1.5

    (A)ごま油・オイスターソース・すりごま:各大さじ1/2

    (A)にんにくチューブ:小さじ1

    味噌:大さじ1

    無調整豆乳:40㏄

    塩:適量

    青ネギの小口切り:お好みで

    粗びき黒こしょう:お好みで

    ごま油:ひと垂らし
    1. きゃべつは1㎝弱の細切りにする。

      豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
    2. 鍋や土鍋にA

      水 1000㏄、鶏がらスープの素 小さじ4、みりん 大さじ3、ごま油・オイスターソース・すりごま 各大さじ1、にんにくチューブ 小さじ2

      を入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れ、豚肉も入れひと煮立ちしたら、きゃべつも加え、中火で煮る。
    3. 火が通ったら、もやしも加え、最後に無調整豆乳を加えて温めたら味をみて、塩で調えて出来上がり!
      お好みで青ネギの小口切りと粗びき黒こしょうを振り、ごま油を垂らす。
    8 715

    コメント・感想 Comment

    n さん
    2022.03.31 18:10

    味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ 〆はラーメンで!最高すぎましたー!

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