野菜マシマシ！とんこつ風豚バラ鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  280g
• きゃべつ
  約600g
• もやし
  1/2袋・100g
• A
  水
  1000㏄
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  ごま油・オイスターソース・すりごま
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• 味噌
  大さじ2
• 無調整豆乳
  80㏄
• 塩
  適量
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒こしょう
  お好みで
• ごま油
  ひと垂らし

作り方

• 下準備
  きゃべつは1㎝弱の細切りにする。 豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。

• 1

  鍋や土鍋にA 水1000㏄、鶏がらスープの素小さじ4、みりん大さじ3、ごま油・オイスターソース・すりごま各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2を入れて火にかけ、煮立ったら味噌を溶き入れ、豚肉も入れひと煮立ちしたら、きゃべつも加え、中火で煮る。

• 2

  火が通ったら、もやしも加え、最後に無調整豆乳を加えて温めたら味をみて、塩で調えて出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りと粗びき黒こしょうを振り、ごま油を垂らす。

ポイント

最後真ん中に野菜と豚肉をこんもりと盛るととっても美味しそうになります＾＾ 豆乳を加えたら煮立たせないようにします。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:140g きゃべつ:約300g もやし:1/4袋・50g (A)水:550㏄ (A)鶏がらスープの素:小さじ2 (A)みりん:大さじ1.5 (A)ごま油・オイスターソース・すりごま:各大さじ1/2 (A)にんにくチューブ:小さじ1 味噌:大さじ1 無調整豆乳:40㏄ 塩:適量 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで ごま油:ひと垂らし

作ってみた！

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