豚キャベもやしのさっぱりコク旨スープ鍋
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間20分
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ポン酢しょうゆの入ったさっぱりスープと豚バラのコクでお野菜がたっぷりいただけます＾＾ しめはうどんがおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし…むくみに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- キャベツ300g
- もやし1袋(200g)
- A水1000ml
- Aポン酢しょうゆ、みりん各大さじ3
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ4
- A塩小さじ1
- 青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょう各適宜
作り方
ポイント
もやしを加えたらサッと温める程度でシャキシャキに仕上げると美味しいです＾＾ 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g キャベツ:150g もやし:1/2袋(100g) (A)水:530ml (A)ポン酢しょうゆ、みりん:各大さじ1と1/2 (A)李錦記鶏丸ごとがらスープ:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2 青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょう:各適宜 #エスビー食品タイアップ
- 準
キャベツはざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は6～8cm長さに切る。
- 1
鍋や土鍋にA 水1000ml、ポン酢しょうゆ、みりん各大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ4、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉を加えて弱火～弱めの中火で煮る。アクが出たら取ってキャベツを入れ、しんなりしたらもやしを加えてサッと火を通す。 お好みで青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょうを散らす。
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「豚肉」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。