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    豚キャベもやしのさっぱりコク旨スープ鍋

    豚キャベもやしのさっぱりコク旨スープ鍋
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    • 投稿日2022/01/26

    • 更新日2022/01/26

    • 調理時間20分

    ポン酢しょうゆの入ったさっぱりスープと豚バラのコクでお野菜がたっぷりいただけます＾＾ しめはうどんがおススメです♪ 薬膳効果 ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆もやし…むくみに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • キャベツ
      300g
    • もやし
      1袋(200g)
    • A
      水
      1000ml
    • A
      ポン酢しょうゆ、みりん
      各大さじ3
    • A
      李錦記鶏丸ごとがらスープ
      小さじ4
    • A
      塩
      小さじ1
    • 青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょう
      各適宜
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    もやしを加えたらサッと温める程度でシャキシャキに仕上げると美味しいです＾＾ 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g キャベツ:150g もやし:1/2袋(100g) (A)水:530ml (A)ポン酢しょうゆ、みりん:各大さじ1と1/2 (A)李錦記鶏丸ごとがらスープ:小さじ2 (A)塩:小さじ1/2 青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょう:各適宜 #エスビー食品タイアップ

    • 準

      キャベツはざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は6～8cm長さに切る。

    • 1

      鍋や土鍋にA 水1000ml、ポン酢しょうゆ、みりん各大さじ3、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ4、塩小さじ1を入れて強火にかけ、煮立ったら豚バラ薄切り肉を加えて弱火～弱めの中火で煮る。アクが出たら取ってキャベツを入れ、しんなりしたらもやしを加えてサッと火を通す。 お好みで青ねぎ(小口切り)、粗びき黒こしょうを散らす。

    レシピID

    430088

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    「豚肉」の基礎

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ!　松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方　Artist History