しめじとキャベツと卵のガリバタ炒め
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間20分
コク旨さっぱりな味付けが最高！！にんにくもたっぷりでスタミナ満点です＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゃべつ正味300g
- しめじ1株・正味190g
- 卵4個
- にんにく3かけ
- A砂糖・鶏がらスープの素・レモン汁各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- バター大さじ2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 【２人分の場合】 きゃべつ:正味150g しめじ:1/2株・正味95g 卵:2個 にんにく:1～2かけ (A)砂糖・鶏がらスープの素・レモン汁:各小さじ1 (A）塩・こしょう:少々 バター:小さじ4 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
きゃべつはざく切りにする。 しめじは石づきを切り小房に分ける。 卵は溶いておく。 にんにくは薄切りにする。 A 砂糖・鶏がらスープの素・レモン汁各小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを1/2量（大さじ1）熱し、卵を入れて、半熟状になるまで炒めたら取り出しておく。
- 2
同じフライパンに残りのバターとにんにくを入れて熱し、しめじときゃべつを炒める。
- 3
火が通って来たらＡを加えて炒め合わせ、最後に1の卵を戻し入れてサッと混ぜ、出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
430761
質問
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「にんにく」の基礎
「しめじ」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
