やみつき豚バラピーマン
投稿日2022/04/10
更新日2022/04/10
調理時間10分
たっぷりピーマンが美味しいやみつき豚バラピーマンです＾＾ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- ピーマン7～8個・正味280g
- A白だし大さじ1
- A砂糖小さじ3～4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 白いりごま大さじ1
- ごま油少々
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g ピーマン:3個半～4個・正味140g (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5～2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:少々
- 準
ピーマンはヘタと種を取り、縦1～2㎝幅に切る。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A 白だし大さじ1、砂糖小さじ3～4、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油をほんの少しひき、中火で豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たらピーマンも加えて炒める。
- 2
油がまわったらＡと白いりごまを加えて強火で炒め合わせ出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 693653
2022/04/17 20:18
タイトル通りのやみつきです^_^ 少し甘めの味付けで子供達もモリモリ食べてくれます。我が家の定番の一品決定です。 とても美味しいです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)