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    主菜

    やみつき豚バラピーマン

    • 投稿日2022/04/10

    • 更新日2022/04/10

    • 調理時間10

    たっぷりピーマンが美味しいやみつき豚バラピーマンです^^ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • ピーマン
      7~8個・正味280g
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ3~4
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • 白いりごま
      大さじ1
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    ・白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使っています。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g ピーマン:3個半~4個・正味140g (A)白だし:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5~2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 白いりごま:大さじ1/2 ごま油:少々

    • ピーマンはヘタと種を取り、縦1~2㎝幅に切る。 豚バラ薄切り肉は6㎝位に切る。 A 白だし大さじ1、砂糖小さじ3~4、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油をほんの少しひき、中火で豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わって来たらピーマンも加えて炒める。

      工程写真
    • 2

      油がまわったらAと白いりごまを加えて強火で炒め合わせ出来上がり!

    レシピID

    435230

    質問

    作ってみた!

    • 693653
      693653

      2022/04/17 20:18

      タイトル通りのやみつきです^_^ 少し甘めの味付けで子供達もモリモリ食べてくれます。我が家の定番の一品決定です。 とても美味しいです。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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