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お弁当用に♪しゃぶしゃぶ用肉で柔らか豚の生姜焼き

主菜

お弁当用に♪しゃぶしゃぶ用肉で柔らか豚の生姜焼き
  • 投稿日2022/05/28

  • 調理時間15

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しゃぶしゃぶ用肉を使うので、とっても柔らか!しっかり煮詰めるので、お弁当におススメです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料3人分

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個・正味100g
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/4
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    生姜チューブ
    小さじ2~3
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

1回分づつ小分けにして冷凍保存が出来ます。

  • 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、みりん小さじ2、生姜チューブ小さじ2~3を混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒め少し透き通って来たら豚しゃぶしゃぶ用肉も加えてほぐしながら炒める。

  • 2

    豚肉がほぐれたら、Aを加えて強めの中火で汁気がほぼ無くなるまで煮絡め出来上がり!

レシピID

438060

「豚肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History