主菜
お弁当用に♪しゃぶしゃぶ用肉で柔らか豚の生姜焼き
投稿日2022/05/28
更新日2022/05/28
調理時間15分
しゃぶしゃぶ用肉を使うので、とっても柔らか！しっかり煮詰めるので、お弁当におススメです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料3人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉300g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/4
- Aみりん小さじ2
- A生姜チューブ小さじ2～3
- ごま油適量
作り方
ポイント
1回分づつ小分けにして冷凍保存が出来ます。
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、みりん小さじ2、生姜チューブ小さじ2～3を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒め少し透き通って来たら豚しゃぶしゃぶ用肉も加えてほぐしながら炒める。
- 2
豚肉がほぐれたら、Ａを加えて強めの中火で汁気がほぼ無くなるまで煮絡め出来上がり！
レシピID
438060
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)