ピーマンと牛こまの甘辛煮

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  6個・正味240g
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  200㏄
• A
  本みりん・酒（無塩）・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ3～4
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  ぽん酢
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。 長ねぎは斜め薄切りにする。

• 1

  フライパンや鍋にA 水200㏄、本みりん・酒（無塩）・醤油各大さじ2、砂糖小さじ3～4、白だし大さじ1、ぽん酢小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったらピーマンを加えて蓋をして弱火～弱めの中火で煮る。

  
• 2

  ピーマンに火が通って来たら、長ねぎと牛こま切れ肉も加えて、サッと火を通したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

牛こまは最後にサッと火を通します。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉:100g ピーマン:3個・正味120g 長ねぎ:1/2本 (A)水:130㏄ (A)本みりん・酒（無塩）・醤油:各大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5～2 (A)白だし:大さじ1/2 (A)ぽん酢:小さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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