シャキシャキ食感♪もやしときゅうりの中華風和え

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• もやし
  2袋・400g
• きゅうり
  2本・正味250g
• A
  塩・砂糖
  各小さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素・ぽん酢・砂糖
  各小さじ2
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• B
  ごま油・白いりごま
  各大さじ1
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 1

  きゅうりは細切りにしてポリ袋に入れ、A 塩・砂糖各小さじ1/2を揉み込んで5～10分置き、更に良く揉んでから水気をぎゅーっと絞る。

• 2

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげて水気を切り、更にキッチンペーパーで押さえて水気をとる。

• 3

  ボウルにB 鶏がらスープの素・ぽん酢・砂糖各小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、ごま油・白いりごま各大さじ1をまぜ、もやし、きゅうりを和え、味をみて塩・胡椒で調えて出来上がり！

ポイント

・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 もやし：1袋・200g きゅうり：1本・正味125g Ⓐ塩・砂糖：各小さじ1/4 Ⓑ鶏がらスープの素・砂糖・ぽん酢：各小さじ1 Ⓑオイスターソース：小さじ1弱 Ⓑごま油・白いりごま：各大さじ1/2 塩・胡椒：少々

作ってみた！

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