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    副菜

    きゅうりとみょうがのやみつきおかか旨ぽん和え

    • 投稿日2022/08/21

    • 更新日2022/08/21

    • 調理時間5

    サッと和えるだけで爽やかなあと引く一品に♪おつまみにもおススメです^^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • きゅうり
      4本・正味460g
    • みょうが
      3本
    • かつお節
      大1パック・4.5g
    • A
      ぽん酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2~3
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【2人分の場合】 きゅうり:2本・230g みょうが:1本半 かつお節:大1/2パック又は小1パック(2.5g) (A)ぽん酢:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1~小さじ1と1/2 白いりごま:お好みで

    • 1

      ボウルにA ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2~3、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。

    • 2

      きゅうり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、1のボウルに入れ、かつお節も加えて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

    レシピID

    443222

    質問

    作ってみた!

    • なつみ
      なつみ

      2024/06/11 09:49

      大葉があったので入れてみました! さっぱりと爽やかな感じでとてもおいしかったです! また作ります☆

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History