副菜
きゅうりとみょうがのやみつきおかか旨ぽん和え
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間5分
サッと和えるだけで爽やかなあと引く一品に♪おつまみにもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- きゅうり4本・正味460g
- みょうが3本
- かつお節大1パック・4.5g
- Aぽん酢大さじ1
- A砂糖小さじ2～3
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 きゅうり：2本・230g みょうが：1本半 かつお節：大1/2パック又は小1パック（2.5g） (A)ぽん酢：小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)砂糖：小さじ1～小さじ1と1/2 白いりごま：お好みで
- 1
ボウルにA ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2～3、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜる。
- 2
きゅうり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにして、１のボウルに入れ、かつお節も加えて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
443222
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)