少ない茹で汁でしっとり！簡単♪塩ゆで鶏のオクラ長いも旨だれ

フライパンにA 水150㏄、酒（無塩）大さじ3、塩・砂糖各小さじ2を煮立て、鶏もも肉を重ならないように並べて入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で片面7分、裏返して5分煮て火を止め、コンロから外して蓋をしたまま粗熱が取れるまで置く。

粗熱を取っている間に、オクラは板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、小口切りにする。（新鮮なものは生で大丈夫です。気になる場合はサッと茹でてから小口切りにします。） 長芋は5㎜角に切る。 ボウルにB 醤油大さじ2、砂糖小さじ4、酢・白いりごま各大さじ1、鶏がらスープの素・ごま油各m小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を混ぜ、長芋、オクラも加えて混ぜる。

鶏肉の粗熱が取れたらスライスし、２をかけて出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。