主菜
牛こまとじゃがいもとニラのオイスター炒め
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物26.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質17.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牛こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので柔らかくジューシーに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 牛こま切れ肉280g
- じゃがいも2個・正味280g
- ニラ1束
- 片栗粉大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- ごま油適量
- 白いりごまお好みで
作り方
下準備
じゃがいもは皮を剥き、1㎝角の拍子切りにする。 ニラは4～5㎝に切る。 牛こま切れ肉は片栗粉をまぶす A オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、醤油・鶏がらスープの素各小さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱しじゃがいもを炒める。
- 2
透き通って来たら、牛こま切れ肉を加えて炒める。
- 3
火が通ったらニラの茎→葉の順に加えて炒め、油がまわったらＡを加えて炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
【２人分の場合】 牛こま切れ肉：140g じゃがいも：1個：正味140g ニラ：1/2束 片栗粉：大さじ1/2 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1と1/2 (A)醤油・鶏がらスープの素：各小さじ1 ごま油：適量 白いりごま：お好みで
レシピID：443354
更新日：2022/08/23
投稿日：2022/08/23
