レンジで簡単♪しそ塩昆布ポテトサラダ
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/15
調理時間20分
しその香りが爽やか♪塩昆布の旨味も効いたポテトサラダです。レンジで加熱するのでお手軽です＾＾ 薬膳効果 ☆しそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- じゃがいも6個・正味600g
- しそ10枚
- 塩昆布10g・大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ5
- A砂糖小さじ1
- 水大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【２人分の場合】 じゃがいも：3個・正味300g しそ：5枚 塩昆布：5g・大さじ1 (A)マヨネーズ：大さじ2と1/2 (A)砂糖：小さじ1/2 水：大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 1
じゃがいもは皮を剥き、3～4㎝角位に切り耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を加え、ラップをかけて電子レンジ600wで5分(2人分の場合は3分)加熱。
- 2
一旦取り出して上下を返すように混ぜ、再度ラップをかけ、電子レンジ600wで4分(2人分の場合は2分20秒)加熱。竹串がスッと入るほど火が通ったらザルにあげ、粗熱を取る。その間にしそは千切りにする。
- 3
粗熱が取れたらボウルに戻し、軽く潰し、塩昆布、しそ、A マヨネーズ大さじ5、砂糖小さじ1を入れて混ぜたら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
460636
質問
作ってみた!
- チョビの助
2024/03/15 20:53
レンチンで簡単合えるだけ。マヨネーズ感があまりなくしそと塩昆布でさっぱり美味しく頂きました！ - まさ
2023/05/22 19:43
ポテトサラダなのに、大葉と塩昆布で別の食べ物感ですね。次の日でもおいしいいただきました。また、作ります。
こんな「ポテトサラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「大葉」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)