ごま油香るハマる絶妙な味わい♡明太子と塩昆布の和風ポテサラ

材料2人分

• じゃがいも
  4個(小さめ70g位のじゃがいもを使用しています)
• 明太子
  40g(初めからほぐされているものを使用しています)
• 塩昆布
  10g
• 大葉
  3枚
• いりごま
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  じゃがいもは一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2位を回しかけてラップし、600Wのレンジで6分加熱する(じゃがいもが柔らかくなるまで) 大葉は細かく刻む。

• 1

  じゃがいもの水気を切り、ボウルの中でつぶす(お好みのつぶし加減で) 明太子・塩昆布・大葉・いりごま・ごま油も全部いれて混ぜるだけ。

ポイント

明太子の塩分にもよるので、明太子と塩昆布の量はお好みで調整してください♡

作ってみた！

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