レンジで簡単！鶏チャーシュー【タコ糸不要・作り置きに♪】
投稿日2023/06/06
更新日2023/06/06
調理時間25分
レンジで簡単お手軽に出来ちゃう鶏チャーシューです♪ 〇薬膳効果〇 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。
材料（3本分(1本分・2本分の作り方はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉3枚・約900g
- Aぽん酢大さじ3
- Aオイスターソース・砂糖各大さじ2
- Aにんにくすりおろし小さじ2～3
- A生姜すりおろし小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジから出す際は大変熱いので火傷にお気をつけください。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 【1本分の場合】 鶏もも肉：1枚・約300g (A)ぽん酢：大さじ1 (A)オイスターソース・砂糖：各小さじ2 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)生姜すりおろし：小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/4 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで 【２本分の場合】 鶏もも肉：2枚・約600g (A)ぽん酢：大さじ2 (A)オイスターソース・砂糖：各小さじ4 (A)にんにくすりおろし：小さじ2 (A)生姜すりおろし：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2強 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで
- 準
A ぽん酢大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2～3、生姜すりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。
- 1
鶏もも肉は皮目を外側にしてクルっと巻き、耐熱ボウルに巻き終わりを下にして並べ、A ぽん酢大さじ3、オイスターソース・砂糖各大さじ2、にんにくすりおろし小さじ2～3、生姜すりおろし小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を回しかけ、ラップをかけて電子レンジ600wで11分加熱する。 (1本分の場合は4分20秒・2本分の場合は7分20秒)
- 2
取り出して上下を返して再度ラップをかけて電子レンジ600wで4分(1本分の場合は1分30秒・2本分の場合は2分30秒)加熱してそのまま10分置いたら出来上がり！ 食べやすく切って器に盛り、煮汁をかけ、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)