旨ケチャソースツナじゃが【作り置きにも♪】
投稿日2023/09/01
更新日2023/09/01
調理時間45分
旨ケチャソース味がホクホクじゃがいもに絡んで子供受けも抜群！！ツナの旨味も効いてます＾＾ 味が染み込んで美味しいので作り置きにもおすすめですよ！ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ツナ...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- じゃがいも中10個・正味850g
- 玉ねぎ中1個・正味190g
- ツナ(オイル漬け)1缶・70g
- A水200㏄
- A本みりん大さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ6
- A中濃ソース大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 じゃがいも：中5個・正味425g 玉ねぎ：中1/2個・正味95g ツナ(オイル漬け)：1/2缶・35g (A)水：140㏄ (A)本みりん：大さじ2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1 (A)トマトケチャップ：大さじ3 (A)中濃ソース：大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1/2 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
じゃがいもは皮を剥き、小～中サイズのものはそのまま、大サイズのものは半分に切る。 玉ねぎがくし切りにする。
- 1
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、ツナ(オイル漬け)を缶汁ごと、A 水200㏄、本みりん大さじ4、顆粒コンソメ小さじ2、トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1を加えて強中火にかける。
- 2
煮立って来たら蓋をして弱火で約20～30分煮る。
- 3
じゃがいもに火が通ったら蓋を空け、弱めの中火～中火で煮汁がとろりとするまで煮詰めて出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)