煮るだけ簡単！韓国風スタミナもつ煮込み

Name: 煮るだけ簡単！韓国風スタミナもつ煮込み
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚白モツ（ボイル済） 400g; こんにゃく 2枚・500g; 大根 1/2本・正味約600g; 長ねぎ 1本; にんにく 4かけ; 本みりん 大さじ4; 酒(無塩)・醤油・オイスターソース 各大さじ2; コチュジャン・砂糖 各大さじ1; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

80分

にんにくたっぷりでスタミナ満点！コチュジャンが入りほんのりピリ辛な韓国風のもつ煮込みです。キンキンに冷やしたビールに最高です＾＾薬膳効果 ☆豚もつ…美肌効果、疲労回復、便秘解消に、 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆こんにゃく...消化不良に、便秘に、膀胱炎に、尿路結石に、肥満の改善に、生活習慣病予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料（作りやすい分量）

豚白モツ（ボイル済）
400g
こんにゃく
2枚・500g
大根
1/2本・正味約600g
長ねぎ
1本
にんにく
4かけ
A
本みりん
大さじ4
A
酒(無塩)・醤油・オイスターソース
各大さじ2
A
コチュジャン・砂糖
各大さじ1
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
こんにゃくは手でちぎり、あく抜き済のものはそのまま、アク抜き済みで無いものは下ゆでをして水気を切る。大根は皮を剥き、1.5㎝のいちょう切りにする。長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 A 本みりん大さじ4、酒(無塩)・醤油・オイスターソース各大さじ2、コチュジャン・砂糖各大さじ1を混ぜる。
1
豚白モツ（ボイル済）はたっぷりのお湯で茹でてザルにあげ、流水で洗う。
2
鍋にモツ、こんにゃく、大根、長ねぎ、にんにくとA 本みりん大さじ4、酒(無塩)・醤油・オイスターソース各大さじ2、コチュジャン・砂糖各大さじ1を入れて混ぜてから中火にかけ、ジューっと鳴り鍋が熱くなって来たら蓋をして弱めの中火で15分煮る。
3
弱火にして更に約40分煮たら蓋を取り、中火にして味をみながらお好み加減に(大体半分位）煮詰め出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。