鶏肉と白菜とわかめの旨塩にんにくスープ鍋

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  約600g
• 白菜
  正味約500g
• わかめ
  戻したもの200g
• にんにく
  2～3かけ
• A
  水
  1200㏄
• A
  酒(無塩)
  大さじ2
• A
  昆布茶又は昆布だしの素
  小さじ3
• A
  塩
  小さじ1
• 青ネギの小口切り
  お好みで
• 粗びき黒胡椒・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。 わかめは水気を切り、食べやすく切る。 にんにくは薄切りにする。 鶏もも肉はひと口大に切る。

• 1

  鍋にA 水1200㏄、酒(無塩)大さじ2、昆布茶又は昆布だしの素小さじ3、塩小さじ1とにんにくを加えて強火にかける。

  
• 2

  煮立って来たら鶏肉を加えて弱めの中火で煮る。

  
• 3

  灰汁が出たらすくって、白菜、わかめも加え、蓋をして弱火～弱めの中火で煮る。

  
• 4

  白菜が柔らかく煮えたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切りを乗せて粗びき黒胡椒・白いりごまを散らす。

  

ポイント

【２人分の場合】 鶏もも肉：約300g 白菜：正味約250g わかめ：戻したもの約100g にんにく：1～2かけ半 (A)水：600㏄ (A)酒(無塩)：大さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1と1/2 (A)塩：小さじ1/2 青ネギの小口切り：お好みで 粗びき黒胡椒・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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