明太クリームチーズ＆マスタードマヨでいただく洋風おでん

Name: 明太クリームチーズ＆マスタードマヨでいただく洋風おでん
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ウインナー 8本; 大根 2/3本・約正味700g; じゃがいも 4個・正味約400g; きゃべつ 1/4玉正味約300g; 明太子(ほぐしたもの) 100g; クリームチーズ 100g; マヨネーズ 大さじ4; つぶマスタード 大さじ2; にんにくすりおろし・砂糖 各小さじ2; 水 1200㏄; 本みりん 大さじ3; 顆粒コンソメ 小さじ4; 塩・昆布茶又は昆布だしの素 各小さじ1; 塩 適量

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60分

明太クリームチーズとマスタードマヨソースでいただく洋風おでんです♪具はお好みでどうぞ！薬膳効果 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆ウインナー(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

ウインナー
8本
大根
2/3本・約正味700g
じゃがいも
4個・正味約400g
きゃべつ
1/4玉正味約300g
A
明太子(ほぐしたもの)
100g
A
クリームチーズ
100g(常温に置いて柔らかくしておく。)
B
マヨネーズ
大さじ4
B
つぶマスタード
大さじ2
B
にんにくすりおろし・砂糖
各小さじ2
C
水
1200㏄
C
本みりん
大さじ3
C
顆粒コンソメ
小さじ4
C
塩・昆布茶又は昆布だしの素
各小さじ1
塩
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根は皮を剥き、3～4㎝の半月切りにする。じゃがいもは皮を剥く。きゃべつは大き目に切る。
1
鍋にC 水1200㏄、本みりん大さじ3、顆粒コンソメ小さじ4、塩・昆布茶又は昆布だしの素各小さじ1と大根、じゃがいもを加えて強火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱火で火を通す。その間にA 明太子(ほぐしたもの)100g、クリームチーズ100gとB マヨネーズ大さじ4、つぶマスタード大さじ2、にんにくすりおろし・砂糖各小さじ2をそれぞれ混ぜておく。
2
大根とじゃがいもに火が通ったら、きゃべつとウインナーも加えて煮る。火が通ったら、味をみて塩で調えて出来あがり！ (A)と(B)を添えます。

ポイント

【２人分の場合】ウインナー：4本大根：1/3本・正味約350g じゃがいも：2個・正味約200g きゃべつ：1/4玉正味約150g (A)明太子(ほぐしたもの)：50g (A)クリームチーズ：50g(常温に置いて柔らかくしておく。) (B)マヨネーズ：大さじ2 (B)つぶマスタード：大さじ1 (B)にんにくすりおろし・砂糖：各小さじ1 (C)水：750㏄ (C)本みりん：大さじ1と1/2 (C)顆粒コンソメ：小さじ2 (C)塩・昆布茶又は昆布だしの素：各小さじ1/2 塩：適量