ごまたっぷり♪ちくわとなすとこんにゃくの甘辛煮

材料2人分

• なす
  2本
• こんにゃく
  1袋
• ちくわ
  3本
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  なすは斜め切りにして水に浸しアクを取る。 ちくわは斜め切りに、こんにゃくは染み込みやすいようにスプーンでちぎるように1口大に切る。

  
• 2

  深めのフライパンにごま油を熱してなすを炒め、しんなりしてきたらちくわ・こんにゃくを軽く炒める。

  
• 3

  火が通ったらA 白ごま小さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1と入れて、煮詰めたら器に盛り付け、追い白ごまを振りかける。

  

ポイント

☆ごま油で炒めるのとごまを2回入れてよりごまの風味をだすようにしました！ ☆甘辛ダレは焦げやすいので気をつけてください😊

作ってみた！

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