我が家は定食屋さん【生姜タレがおいしい!生姜焼き】とりこ飯

10

2021.10.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423740

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

飽きないこの味。
生姜もたっぷりでみりんでテリがつき、見た目も美味しい虜になる1品です✨ あまり焼きすぎずにササッと作ることがお肉をふっくらさせるコツです☺️
豚肉はビタミンが豊富で疲れを取るので季節の変わり目で体調を崩しそうな時に食べるとエネルギーチャージに✊また美容にも◎

    材料

    2人分
    豚ロース薄切り 300g
    玉ねぎ 1/2個
    キャベツ 1/4個
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    きび糖(砂糖) 大さじ1/2
    米油(サラダ油) 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ☆豚肉は筋切りをすることで柔らかく、焼いた時にお肉が丸まったりしにくくなります。
    ☆生姜、にんにくはチューブでも◎
    ☆タレを入れてからは焦げやすくなるので火加減を気をつけてください。
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    1. ☆キャベツは千切りにして器に盛り付けておく。
      ☆玉ねぎは薄切りにする。
      ☆豚ロース薄切りは筋切りをする。
    2. A

      すりおろし生姜 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、きび糖(砂糖) 大さじ1/2

      のタレは混ぜ合わせておく。
    3. フライパンに米油(サラダ油)を熱して、豚肉を並べて玉ねぎもいれて炒める。
    4. A

      すりおろし生姜 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1、きび糖(砂糖) 大さじ1/2

      を回し入れて、タレが無くなるまで炒め合わせ器に盛り付ける。
      マヨネーズや、ミニトマトを添えても◎
    4 217

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