ワンパン♡トマトとナスのミートパスタ

材料2人分

• なす
  2本
• にんじん
  1/3本
• 合い挽き肉
  100g
• パスタ
  200g(2人分)
• にんにくのすりおろし
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  トマト缶(カットトマト)
  1缶
• A
  ハーブソルト
  少々
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖(きび糖)
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  なすは輪切りにして、水にさらす。 にんじんは細切りにする。(スライサーでやると簡単です。)

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくのすりおろしを弱火で炒めたらなす・にんじんをしんなりするまで中火で炒める。

• 3

  合い挽き肉と酒をまわし入れて、火が通ってきたらA トマト缶(カットトマト)1缶、ハーブソルト少々、水400ml、コンソメ小さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖(きび糖)小さじ1を入れて、全体的に混ぜる。

• 4

  パスタを半分に割り、水気がなくなるまで煮込んだら器に盛り付け粉チーズをふるう。

ポイント

☆しめじや玉ねぎなど加えても◎ ☆同じフライパンでパスタを茹でられるので洗い物も少なく楽に調理ができます。

作ってみた！

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