ほっくりかぼちゃと鶏肉の甘酢炒め
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間5分
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かぼちゃがほっくり仕上がり野菜もたくさん食べれて幸せ〜♪ レンジで下茹でしているので、ささっと炒めるだけで仕上がるのも嬉しい一品♪ 作り置きにも☺️
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- かぼちゃ150g
- なす1本
- ピーマン2個
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/2
- B酢大さじ3
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ1〜2
- サラダ油（米油）大さじ1
作り方
ポイント
●おくらやれんこんなど加えても食感もおいしいです✨ ●美容と健康に ✔️美肌 ✔️タンパク質 ✔️食物繊維
- 1
かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。 なすとピーマンは乱切りにする。 鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにしてポリ袋に入れてA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を揉み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（米油）を熱して鶏肉となすを炒める。 鶏肉の色が変わってきたらかぼちゃとピーマンを加えて全体的に炒める。
- 3
しんなりしてきたらB 酢大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と1/2を入れ、全体的に炒めたら器に盛り付け、お好みで白ごまをふりかける。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️