主菜
ほっくりかぼちゃと鶏肉の甘酢炒め
5分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物39.8g
- 脂質10.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質35.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
かぼちゃがほっくり仕上がり野菜もたくさん食べれて幸せ〜♪ レンジで下茹でしているので、ささっと炒めるだけで仕上がるのも嬉しい一品♪ 作り置きにも☺️
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- かぼちゃ150g
- なす1本
- ピーマン2個
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/2
- B酢大さじ3
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ1〜2
- サラダ油（米油）大さじ1
作り方
- 1
かぼちゃは薄切りにし、耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。 なすとピーマンは乱切りにする。 鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにしてポリ袋に入れてA 砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を揉み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（米油）を熱して鶏肉となすを炒める。 鶏肉の色が変わってきたらかぼちゃとピーマンを加えて全体的に炒める。
- 3
しんなりしてきたらB 酢大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1と1/2を入れ、全体的に炒めたら器に盛り付け、お好みで白ごまをふりかける。
作ってみた！
ゆき2025/02/10 08:40
美味しかったです😋 鶏肉、なす、かぼちゃを使ったレシピを探してこちらにたどり着きました！ 酢が多いかな？と思いましたが砂糖とかぼちゃの甘みでバランスが取れてご飯の進む味です❤
白玉ちゃん2024/08/15 18:32
中途半端に残った鶏胸肉とかぼちゃに鶏モモ肉を足して。酸っぱ過ぎずでも美味しいタレでした^ ^ 残り物救済レシピに感謝です^ ^
9516482024/05/12 20:39
彩りもキレイで栄養満点！とっても美味しかったです☺️ 最初に作った時、ややお酢の風味が強めに感じたので、お酢大さじ3と砂糖大さじ2を、カンタン酢大さじ3のみにして作ってみたら私好みの味になりました💕 また作ります✨
