豆乳でヘルシー♬えびとブロッコリーの豆乳ガーリックパスタ

材料2人分

• パスタ
  2人分
• ブロッコリー(芯)
  1/2房
• えび(ボイル・茹で)
  6尾
• 豆乳
  300ml
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  大さじ1
• 塩
  適量
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• すりおろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  パスタは茹でておく。

• 1

  ブロッコリー(芯)はあらみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱してえび(ボイル・茹で)を弱火で両面焼き、一度取り出す。 そのフライパンでバターを入れて、すりおろしにんにくを熱して軽くブロッコリー(芯)を炒めたら、豆乳を入れてあたためたらパスタを入れる。

• 3

  エビも戻し入れたら、塩で味を整えたら器に盛り付け粉チーズとブラックペッパーをちらす。

ポイント

●エビを焼く際に形を整えながら焼くとくるんと綺麗なエビの形になります✨ ●最後にレモンを絞っても美味しく仕上がります♬

作ってみた！

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