主食
しみしみ♪豚肉となすのぶっかけそうめん
投稿日2023/05/28
更新日2023/05/28
調理時間15分
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だんだん暑くなってきて食べたくなるのが 『そうめん』 なすやズッキーニを揚げ焼きにして、塩麹を持ち込んだお肉をササっと揉み込んで焼いてのせるだけ♡ 塩麹で腸活にも✨ なすもつゆを吸ってトロトロで美味しい🥺♡
材料2人分
- そうめん2束
- 豚肉（豚バラ、豚こまなど）200g
- 長なす1本
- ズッキーニ1/4本
- 塩こうじ小さじ1
- A麺つゆ（3倍凝縮）80ml
- A生姜お好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
●ズッキーニはきゅうりでも！ ●麺つゆ2倍120ml ●麺つゆ4倍60ml ●よりヘルシーに仕上げたい方は豚肉は茹でても◎
- 1
そうめんは袋の表示通り茹でて冷水でしめておく。
- 2
フライパンにごま油を熱して、薄く切った長なすを両面焼いたら一度取り出して、ズッキーニを両面焼く。
- 3
豚肉（豚バラ、豚こまなど）は塩こうじに揉み込んだら焼く。
- 4
器にそうめんやなす・ズッキーニをのせたらA 麺つゆ（3倍凝縮）80ml、生姜お好みでをそそぐ。
レシピID
461553
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️