美肌にも！トマトとアスパラガスのプルコギ

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  200g
• ミディトマト
  2個
• アスパラ
  2本
• パプリカ(オレンジ、イエローを使用しました)
  各1/2個
• 玉ねぎ
  1/3個
• A
  酒・コチュジャン
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖(きび砂糖)
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。ミディトマト、アスパラは1口大に切り、パプリカ(オレンジ、イエローを使用しました)は細切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を熱し玉ねぎ、アスパラをしんなりするまで炒める。

• 3

  牛肉とトマトを加えて牛肉の色が変わるまで炒めたらパプリカを加え、A 酒・コチュジャン各大さじ1、醤油大さじ1、砂糖(きび砂糖)大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、白ごま小さじ1の合わせ調味料を加え、塩・こしょうで味を整えたら器に盛り付ける。

ポイント

●パプリカをピーマンに代用しても美味しかったです。 ●玉ねぎはネギを代用しても◎

作ってみた！

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