ごはん泥棒「ゴロっと根菜の甘辛きんぴら」

材料2人分

• れんこん
  1節(約150g)
• ごぼう
  1/2本(約70g)
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖、酢
  各小さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1/2
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・野菜を切る。 　れんこん→半月切り 　ごぼう　→斜め薄切り

  
• 1

  れんこん、ごぼうは薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火にかけ、れんこん、ごぼうを入れてじっくり焼く。

  
• 3

  A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖、酢各小さじ1を入れて煮絡め、白いりごまを加えて全体を絡める。

  

ポイント

・野菜に粉をまぶしておくことで、タレが絡みやすくなります。 ・調味料を入れるときは、一旦火を止めたほうがよい。 →少ない調味料なので、煮詰まりすぎてしまうため。

作ってみた！

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