コクうま！鶏手羽元と白ねぎのクリーム煮

• 30分

材料2人分

• 鶏手羽元
  4～5本
• 白ねぎ
  1本
• エリンギ
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  100ml
• コンソメキューブ
  1/2個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• パセリ
  適量
• 生クリーム
  50ml

作り方

• 下準備
  鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、塩胡椒を少々をまぶします。 白ねぎ、エリンギは4㎝幅に切ります。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけて、手羽元に焼き目が付くまで炒めます。 次に白ねぎとエリンギを加えて焼き目が付くまで炒めます。

• 2

  水とコンソメキューブを加えて沸騰してから弱火で煮汁が半分くらいになるまで煮込み、生クリームを入れてさらに2～3分煮込みます。

  
• 3

  器に盛り、パセリをかけて完成です。

ポイント

生クリームは加熱すると分離しやすいので、生クリームを入れてから煮込み過ぎないようにしてください。

作ってみた！

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