Name: 無水調理で旨味凝縮！＊手羽元とキャベツのクリーム煮＊
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: クリーム煮
Ingredients: 手羽元 800g; 塩・胡椒・酒 少々; キャベツ 1/2玉; 鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース 各大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2; 生クリーム 200cc

2019.11.18

分類主菜

調理時間： 1時間 0分

ID 382622

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

水を入れないので、キャベツと鶏の旨味が凝縮！生クリームのコクと相まって絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れや

☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

材料4人分

	手羽元	800g
	塩・胡椒・酒	少々
	キャベツ	1/2玉
A	鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース	各大さじ1
	片栗粉	大さじ1
	水	大さじ2
	生クリーム	200cc

作り方

Point!

水溶き片栗粉を作ってから生クリームと混ぜ合わせて下さい^ ^

手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。

キャベツ→ざく切りにする。
フライパンや中華鍋ぬ油(分量外)を薄くしき、熱し、手羽元を焼く。
手羽元の表面が焼けたら、キャベツとA
鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で40分蒸し煮する。
片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、生クリームとまぜ、２に加え、手早く混ぜてとろみをつけ、2分煮たら出来上がり！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。