無水調理で旨味凝縮！＊手羽元とキャベツのクリーム煮＊

• 60分

材料4人分

• 手羽元
  800g
• 塩・胡椒・酒
  少々
• キャベツ
  1/2玉
• A
  鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース
  各大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• 生クリーム
  200cc

作り方

• 下準備
  手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 キャベツ→ざく切りにする。

• 1

  フライパンや中華鍋ぬ油(分量外)を薄くしき、熱し、手羽元を焼く。

• 2

  手羽元の表面が焼けたら、キャベツとA 鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース各大さじ1を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で40分蒸し煮する。

• 3

  片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、生クリームとまぜ、２に加え、手早く混ぜてとろみをつけ、2分煮たら出来上がり！

ポイント

水溶き片栗粉を作ってから生クリームと混ぜ合わせて下さい^ ^

作ってみた！

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