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無水調理で旨味凝縮!*手羽元とキャベツのクリーム煮*

60
クリーム煮の
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2019.11.18

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID382622

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

水を入れないので、キャベツと鶏の旨味が凝縮!生クリームのコクと相まって絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れや

☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

クリーム煮 フライパン 中華鍋 生クリーム キャベツ とろみ 中華 コラーゲン 胡椒 手羽 おもてなし フライパン 無水 鶏手羽元 簡単 味醂 美肌 ヘルシー オイスターソース 絶品 疲れ
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材料4人分
手羽元 800g
塩・胡椒・酒 少々
キャベツ 1/2玉
A
鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース 各大さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ2
生クリーム 200cc
作り方
Point!
水溶き片栗粉を作ってから生クリームと混ぜ合わせて下さい^ ^
  1. 手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。

    キャベツ→ざく切りにする。
  2. フライパンや中華鍋ぬ油(分量外)を薄くしき、熱し、手羽元を焼く。
  3. 手羽元の表面が焼けたら、キャベツとA

    鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース 各大さじ1

    を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で40分蒸し煮する。
  4. 片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、生クリームとまぜ、2に加え、手早く混ぜてとろみをつけ、2分煮たら出来上がり!
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