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無水調理で旨味凝縮！＊手羽元とキャベツのクリーム煮＊

60分

2

クリーム煮の
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材料
作り方
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2019.11.18

分類主菜

調理時間： 1時間 0分

ID382622

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

水を入れないので、キャベツと鶏の旨味が凝縮！生クリームのコクと相まって絶品ですよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れや

☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

クリーム煮フライパン中華鍋生クリームキャベツとろみ中華コラーゲン胡椒手羽おもてなしフライパン無水鶏手羽元簡単味醂美肌ヘルシーオイスターソース絶品疲れ油

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材料4人分

	手羽元	800g
	塩・胡椒・酒	少々
	キャベツ	1/2玉
A	鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース	各大さじ1
	片栗粉	大さじ1
	水	大さじ2
	生クリーム	200cc

作り方

Point!

水溶き片栗粉を作ってから生クリームと混ぜ合わせて下さい^ ^

手羽元→塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。

キャベツ→ざく切りにする。
フライパンや中華鍋ぬ油(分量外)を薄くしき、熱し、手羽元を焼く。
手羽元の表面が焼けたら、キャベツとA
鶏ガラスープの素・酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で40分蒸し煮する。
片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、生クリームとまぜ、２に加え、手早く混ぜてとろみをつけ、2分煮たら出来上がり！

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