主菜
コクうまとろとろ♪手羽元と甘栗とマッシュルームのクリーム煮
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間25分(圧力が抜けるまでの時間は除く)
鍋にどんどん入れてスイッチを押せば、うまみたっぷりコクがあるあったか煮込み料理が完成です！ お手軽材料でも豪華に見えて、普段の食卓からおもてなしにもおススメです。 BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーなら簡単時短で手が込んでそうな煮込み料理がすぐできちゃいますよ。
材料3人分
- 鶏手羽元9本
- 玉ねぎ150g(大サイズ1/2個)
- マッシュルーム100g
- むき甘栗100g
- パセリ大さじ2(粗みじん切り)
- 生クリーム100ml
- 水100ml
- 白ワイン大さじ2
- しょうゆ小さじ1(あれば薄口しょうゆ)
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
生クリームは動物性ならコク増しこってりめの仕上がりに。植物性はお手頃価格で後味さっぱりめに仕上がります。 きのこはお好みのものをご使用ください。
- 準
鶏手羽元にしょうゆを揉みこんでおく。 玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に切る。
- 1
内なべに玉ねぎ、手羽元、マッシュルーム、むき甘栗の順に重ねて入れる。 粗みじん切りのパセリ大さじ1分、塩こしょう、白ワイン、水を加え、本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押しスタートする。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、生クリームを加えて[あたため]ボタンを押して5分間あたためる。 塩こしょうで味を調える。
レシピID
382309
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪