コクうまとろとろ♪手羽元と甘栗とマッシュルームのクリーム煮

• 25分圧力が抜けるまでの時間は除く

材料3人分

• 鶏手羽元
  9本
• 玉ねぎ
  150g(大サイズ1/2個)
• マッシュルーム
  100g
• むき甘栗
  100g
• パセリ
  大さじ2(粗みじん切り)
• 生クリーム
  100ml
• 水
  100ml
• 白ワイン
  大さじ2
• しょうゆ
  小さじ1(あれば薄口しょうゆ)
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏手羽元にしょうゆを揉みこんでおく。 玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に切る。

  
• 1

  内なべに玉ねぎ、手羽元、マッシュルーム、むき甘栗の順に重ねて入れる。 粗みじん切りのパセリ大さじ1分、塩こしょう、白ワイン、水を加え、本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押しスタートする。

  
• 2

  加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、生クリームを加えて[あたため]ボタンを押して5分間あたためる。 塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

生クリームは動物性ならコク増しこってりめの仕上がりに。植物性はお手頃価格で後味さっぱりめに仕上がります。 きのこはお好みのものをご使用ください。

作ってみた！

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