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調味料たった1つ!夏にピッタリ!ささみきゅうりキムチ

副菜

調味料たった1つ!夏にピッタリ!ささみきゅうりキムチ
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間5(ささみを茹でる時間は除く。)

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調味料は多く持たず、できるだけシンプルな味付けを心がけていますが”桃屋のキムチの素”は手放せないお気に入りの調味料のひとつ。 夏の暑い時期にもさっぱり食べられるこのレシピ。 夏の暑い日にそうめんのトッピングにするのもおすすめです♩ ささみを使ったヘルシーなレシピなのでダイエットにもおすすめです。 この夏、ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。

材料4人分

  • きゅうり
    2本
  • ささみ
    2本
  • キムチの素
    大さじ1

作り方

ポイント

・混ぜ終わったら、冷蔵庫で少し冷やして食べるのがおすすめです。 ・お好みでごまをふっても美味しいです。

  • ささみは筋を取り、茹でたら冷ましてさいておく。

  • 1

    きゅうりは両端を切り落とし、塩でアク抜きをする。(塩は分量外)

    工程写真
  • 2

    お好みで皮を剥く。

    工程写真
  • 3

    お箸で挟み斜めに切り込みを入れる。反対にして、再度同じ方向に切り込みを入れる。 切り込みを入れ終わったら、お好みのサイズに切る。

    工程写真
  • 4

    ボウルにきゅうり、ささみ、キムチの素を入れたら全体をしっかり混ぜる。(キムチの素は桃屋のキムチの素を使っています。)

    工程写真
レシピID

437847

「ささみ」の基礎

「きゅうり」の基礎

「調味料」の基礎

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はな

おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

「料理家」という働き方 Artist History