夏に食べたい！やみつき「梅きゅう」

材料

• きゅうり
  2本
• 梅干し
  2個
• ごま油
  大さじ1.5
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/3
• いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは両端を切り落とし、塩でアク抜きをする。(しなくても食べられますが、した方がよりおいしく食べられます。)お好みで皮をむく。

  
• 1

  お箸で挟み、細かく切り込みを入れていく。

  
• 2

  好きな大きさに分ける。

  
• 3

  ビニル袋にきゅうり、たたいた梅干し、鶏ガラスープの素、ごま油、いりごまを加える。袋の口を結び、しっかり揉み込んだら冷蔵庫で数時間おく。

  

ポイント

・冷蔵庫で数時間おくとしっかり味がなじみますが、時間がない場合はしっかり揉み込んでそのままでもおいしく食べられます。 ・きゅうりのアク抜きはしなくても食べられますが、アク抜きをすると苦み、渋み、えぐみを減らすことができるのでぜひ試してみて下さい。 ・梅干しは酸っぱいものを使うのがおすすめです。

作ってみた！

質問