【茄子の胡麻つゆお浸し】生姜香る♬︎ごま油風味♬︎

材料2人分

• 茄子
  2本(200g)
• ごま油
  大さじ2
• かつお節
  適量
• A
  麺つゆ
  3倍濃縮大さじ2
• A
  生姜
  小さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  茄子は縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、5cm長さ程度の細切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に茄子を入れごま油を全体に絡め、軽くラップをかけレンジ600Wで4分加熱する。

  
• 3

  A 麺つゆ3倍濃縮大さじ2、生姜小さじ1/2、白ごま大さじ1/2を入れてしばらく浸し、かつお節をふる。

  

ポイント

★茄子は皮目に切り込みを入れると火が通りやすく、油を回すとある程度変色を防げます ★加熱時間はレンジの機種により異なります。加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。

作ってみた！

質問