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    主菜

    【茄子の胡麻つゆお浸し】生姜香る♬︎ごま油風味♬︎

    • 投稿日2021/07/03

    • 更新日2021/07/03

    • 調理時間5

    【レンジでとろっと味が染みた簡単お浸し🍆.*˚】 細切りにした茄子はレンチンで 簡単にとろっと柔らかな仕上がり になります🤍 生姜、かつお節、ごま油の香りが 美味しいので味付けもめんつゆで楽々𓂃◌𓈒𓐍 あと一品欲しい時にも手軽に 作れるお浸しです🍆✨

    材料2人分

    • 茄子
      2本(200g)
    • ごま油
      大さじ2
    • かつお節
      適量
    • A
      麺つゆ
      3倍濃縮大さじ2
    • A
      生姜
      小さじ1/2
    • A
      白ごま
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★茄子は皮目に切り込みを入れると火が通りやすく、油を回すとある程度変色を防げます ★加熱時間はレンジの機種により異なります。加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。

    • 1

      茄子は縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、5cm長さ程度の細切りにする。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に茄子を入れごま油を全体に絡め、軽くラップをかけレンジ600Wで4分加熱する。

      工程写真
    • 3

      A 麺つゆ3倍濃縮大さじ2、生姜小さじ1/2、白ごま大さじ1/2を入れてしばらく浸し、かつお節をふる。

      工程写真
    レシピID

    416406

    質問

    作ってみた!

    • きらら
      きらら

      2022/05/22 05:19

      簡単美味しい!
    • 268600
      268600

      2021/07/04 22:49

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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