【茄子の胡麻つゆお浸し】生姜香る♬︎ごま油風味♬︎

5

2021.07.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID 416406

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【レンジでとろっと味が染みた簡単お浸し🍆.*˚】

細切りにした茄子はレンチンで
簡単にとろっと柔らかな仕上がり
になります🤍

生姜、かつお節、ごま油の香りが
美味しいので味付けもめんつゆで楽々𓂃◌𓈒𓐍

あと一品欲しい時にも手軽に
作れるお浸しです🍆✨

    材料

    2人分
    茄子 2本(200g)
    ごま油 大さじ2
    かつお節 適量
    A
    麺つゆ 3倍濃縮大さじ2
    A
    生姜 小さじ1/2
    A
    白ごま 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ★茄子は皮目に切り込みを入れると火が通りやすく、油を回すとある程度変色を防げます

    ★加熱時間はレンジの機種により異なります。加熱不十分の時は30秒ずつ追加加熱してください。

    ★めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です。

    ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
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    1. 茄子は縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、5cm長さ程度の細切りにする。
    2. 耐熱容器に茄子を入れごま油を全体に絡め、軽くラップをかけレンジ600Wで4分加熱する。
    3. A

      麺つゆ 3倍濃縮大さじ2、生姜 小さじ1/2、白ごま 大さじ1/2

      を入れてしばらく浸し、かつお節をふる。
    4 883

    コメント・感想 Comment

    268600 さん
    2021.07.04 22:49

    麺つゆストレートだとどれくらい入れれば良いですか?

    coto
    coto さん
    2021.07.04 23:08:14

    麺つゆストレートは計算上は大さじ6ですが、茄子から出る水分もあり濃縮タイプをおすすめします☺️ストレートで作る場合茄子から出た水分はよくきってから浸して見て下さい😊味を見て薄かったらお醤油を少し落とすか塩こしょうで整えてみてくださいね(^^)

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