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喉の痛みに。大根のはちみつライム

喉の痛みに。大根のはちみつライム
  • 投稿日2013/11/07

  • 調理時間5

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昔から民間療法として使われてきた蜂蜜は、抗菌効果が期待でき、咳、喉の痛み緩和におすすめです。ジアスターゼなどの消化酵素を含む大根と合わせることで、胃腸の働きを整え整腸作用も期待できます。

材料

  • 大根 (10cm程)
    約120g
  • はちみつ
    40g
  • ライム (スライス)
    数枚

作り方

ポイント

大根から水分が出てくるので、全体がしっかり液に浸かる様にしておく。生蜂蜜がおすすめです。

  • 1

    大根は薄く皮を剥き5mm程の角切りにする。

  • 2

    全ての材料を保存容器に入れ、容器を時々振りながら数時間〜一晩寝かせれば完成です。

レシピID

105470

「大根」の基礎

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ローベジ料理家mihoko
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ローベジ料理家mihoko

【米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【鶴見式酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分がもっと好きになる、スーパーフードダイエットプログラムを開講。

「料理家」という働き方 Artist History