フライパン不要★鯖缶と大葉ペーストのスパゲッティ

15

2021.05.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 413043

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

フライパン不要!
ペーストはミキサー不要!
の簡単スピードスパゲッティです♪

食べ応えのあるさば缶と、大葉を使って和風テイストに。
最後にレモンを絞って爽やかさをプラス♪

ランチは時間がないし。。。
マンネリ化しがちなスパゲティ。
いつもと違った美味しいランチが食べたい!
そんな時にぴったりのメニューです♪

わが家のキッズたちもペロリのレシピです^^




    材料

    4人分
    スパゲッティ 400g
    大葉 10枚
    Mixナッツ 10g(お好きなナッツ(アーモンドなど))
    A
    鯖缶(オイル漬け) 1缶(170g)
    A
    EXオリーブオイル 大さじ5
    A
    粉チーズ 20g(パルミジャーノチーズを削ったものが好ましいです。)
    A
    醤油 小さじ2/3
    A
    小さじ1/3
    スパゲッティのゆで汁 お玉4杯分
    レモン果汁 適宜

    作り方

    ポイント

    ★スパゲッティのゆでる際、お湯に対して10%の濃い目の塩を入れてください。
    多めの塩を加えることで、スパゲッティに下味をつけます。

    ★ゆで汁を加える際、全体にソースにとろみがつく程度に調整し加えてください。
    また鍋の余熱でゆで汁が蒸発するため、すばやく混ぜましょう♪
    1. ・大葉は洗って包丁で細かいみじん切りにする。
      ・Mixナッツはビニール袋に入れて、麺棒で細かく砕く。
    2. ボウルに大葉、Mixナッツ、A

      鯖缶(オイル漬け) 1缶(170g)、EXオリーブオイル 大さじ5、粉チーズ 20g、醤油 小さじ2/3、塩 小さじ1/3

      の材料を加えて混ぜる。
    3. スパゲッティを時間通りにゆでる。
      その際、スパゲッティのゆで汁をお玉4杯分とっておく。
      ★スパゲッティを茹でる際は、お湯に対して10%程度の塩を加えて茹でる。
    4. スパゲッティがゆであがったら水気を切り、スパゲッティを茹でた際に使用した大鍋に戻す。
    5. 鍋の中に、大葉ペースト、スパゲッティのゆで汁、鯖の身を入れて鍋の余熱で全体をすばやく和える。
      ★スパゲッティのゆで汁を加えることで、ソースにとろみをつけます。
    6. スパゲッティを器に盛り、レモン果汁を少々を絞る。
    1 94

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