がっつり食べ応え！豚肉と茄子ピーマンの甘酢炒め

材料2人分

• 豚バラ肉（焼肉用）
  150g
• なす
  1本
• ピーマン
  2個
• 塩、こしょう、片栗粉
  適量
• A
  醤油、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• こしょう
  適宜

作り方

• 1

  なす、ピーマンは細切りにする。豚バラ肉（焼肉用）は塩、こしょう、片栗粉を薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を中火で熱し、豚肉を焼く。色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ピーマンを加えてさっと炒めたら、A 醤油、みりん各大さじ1と1/2、酒、砂糖各大さじ1、酢小さじ2、生姜チューブ小さじ1を加えて全体に混ぜ、一煮立ちさせたら火を止め、こしょうをする。

  

ポイント

✔️薄切り肉や豚こまでも美味しく作れます^_^

作ってみた！

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