一品でOKなのっけ弁当！すき焼き丼弁当
投稿日2022/12/26
更新日2022/12/26
調理時間25分(味玉を作る時間を除く)
お弁当に、すき焼きを！ 忙しい朝でもパパッと完成する、のっけ弁当！ にんじんを飾り切りにすると、ちょっぴり豪華なご褒美弁当にもなります♪
材料2人分
- 卵2個
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2(卵用)
- 牛バラ小間切れ肉200g
- にんじん1/3本
- 長ねぎ1/3本
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド70ml
- A水70ml
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- ご飯茶碗2杯分
作り方
ポイント
○にんじんは他の食材に比べて火が通りにくいため、先にレンジ加熱しておくことで時短になります。 ○食べるまでに時間が空いたり、夏場の暑い日に食べる場合は、卵は長めにゆでてしっかりと火を通してください。 ○牛バラ肉は、あえて脂身の多いものを選ぶと、冷めてもかたくならず食べやすいです！ ○しらたきや、焼き豆腐を加えるのもおすすめです。 #エバラ食品タイアップ
- 準
卵は熱湯で9～10分ほどゆでて殻をむき、ポリ袋に入れる。エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2を加えて一晩漬け、味玉を作っておく。
- 1
牛バラ小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅の半月切り、または飾り切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
- 2
にんじんを耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
- 3
鍋にA エバラ すき焼のたれ マイルド70ml、水70mlを入れ、中火で加熱する。ふつふつとしたら、牛肉、にんじん、長ねぎを加え、弱めの中火で4～5分ほど煮る。時々かき混ぜる。
- 4
B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、回し入れる。かき混ぜて、とろみがついたら火を止める。
- 5
弁当箱にご飯を詰め、4、半分に切った味玉をのせる。
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等