一品でOKなのっけ弁当！すき焼き丼弁当

• 25分味玉を作る時間を除く

材料2人分

• 卵
  2個
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ2(卵用)
• 牛バラ小間切れ肉
  200g
• にんじん
  1/3本
• 長ねぎ
  1/3本
• A
  エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  70ml
• A
  水
  70ml
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2
• ご飯
  茶碗2杯分

作り方

• 下準備
  卵は熱湯で9～10分ほどゆでて殻をむき、ポリ袋に入れる。エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2を加えて一晩漬け、味玉を作っておく。

  
• 1

  牛バラ小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅の半月切り、または飾り切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  にんじんを耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。

  
• 3

  鍋にA エバラ　すき焼のたれ　マイルド70ml、水70mlを入れ、中火で加熱する。ふつふつとしたら、牛肉、にんじん、長ねぎを加え、弱めの中火で4～5分ほど煮る。時々かき混ぜる。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、回し入れる。かき混ぜて、とろみがついたら火を止める。

  
• 5

  弁当箱にご飯を詰め、4、半分に切った味玉をのせる。

  

ポイント

○にんじんは他の食材に比べて火が通りにくいため、先にレンジ加熱しておくことで時短になります。 ○食べるまでに時間が空いたり、夏場の暑い日に食べる場合は、卵は長めにゆでてしっかりと火を通してください。 ○牛バラ肉は、あえて脂身の多いものを選ぶと、冷めてもかたくならず食べやすいです！ ○しらたきや、焼き豆腐を加えるのもおすすめです。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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