主菜

一品でOKなのっけ弁当！すき焼き丼弁当

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投稿日2022/12/26
更新日2022/12/26
調理時間25分(味玉を作る時間を除く)

お弁当に、すき焼きを！忙しい朝でもパパッと完成する、のっけ弁当！にんじんを飾り切りにすると、ちょっぴり豪華なご褒美弁当にもなります♪

材料2人分

卵
2個
エバラ　すき焼のたれ　マイルド
大さじ2(卵用)
牛バラ小間切れ肉
200g
にんじん
1/3本
長ねぎ
1/3本
A
エバラ　すき焼のたれ　マイルド
70ml
A
水
70ml
B
片栗粉
小さじ1
B
水
小さじ2
ご飯
茶碗2杯分

!安全な料理のために

作り方

ポイント

○にんじんは他の食材に比べて火が通りにくいため、先にレンジ加熱しておくことで時短になります。 ○食べるまでに時間が空いたり、夏場の暑い日に食べる場合は、卵は長めにゆでてしっかりと火を通してください。 ○牛バラ肉は、あえて脂身の多いものを選ぶと、冷めてもかたくならず食べやすいです！ ○しらたきや、焼き豆腐を加えるのもおすすめです。 #エバラ食品タイアップ

準
卵は熱湯で9～10分ほどゆでて殻をむき、ポリ袋に入れる。エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2を加えて一晩漬け、味玉を作っておく。
1
牛バラ小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは5mm幅の半月切り、または飾り切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。
2
にんじんを耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
3
鍋にA エバラ　すき焼のたれ　マイルド70ml、水70mlを入れ、中火で加熱する。ふつふつとしたら、牛肉、にんじん、長ねぎを加え、弱めの中火で4～5分ほど煮る。時々かき混ぜる。
4
B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、回し入れる。かき混ぜて、とろみがついたら火を止める。
5
弁当箱にご飯を詰め、4、半分に切った味玉をのせる。