【肉巻いてボリュームアップ!!】肉巻きジャーマンポテト

材料2人分

• じゃがいも
  2個(または新じゃが)
• たまねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• 豚バラ肉
  4枚
• オリーブオイル
  適量
• バター
  10g
• こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、4等分に切る。耐熱容器に入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 2

  たまねぎ約3cm間隔に切る。

  
• 3

  にんにくの皮を剥き、薄切りにする。

  
• 4

  豚バラ肉を2等分に切り、1を巻いていく。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルをしき、4を入れ、焼き目がつくまで焼き、2を入れ、さっと炒める。

  
• 6

  バターとにんにくを入れ、香りが経つまで炒め、こしょうを入れ、最後に混ぜ合わせる。

  
• 7

  鉄板またはスキレットに移し、パセリをかける。

  

ポイント

・バターをフライパンの隅で溶かしつつ、そこでにんにくを炒めることで風味が良く、またにんにくが焦げることも防いでいます。

作ってみた！

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