主菜

はさみナスの甘味噌ダレ

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナスの美味しい季節がやってきました♪ナスに肉だねを詰めて、じっくり焼きました。甘味噌ダレをかけて召し上がれ♪ご飯がたくさん進みます。

材料2人分

1
ナスはヘタをとったら、縦に底から十文字に深く切れ目を入れる。
2
ボウルにA 鶏ひき肉80g、木綿豆腐80g、タマネギ（みじん切り）1/4個分、ショウガ（すりおろし）小さじ1/2、塩少々、溶き卵大さじ2をよく混ぜ合わせたら、1に詰めていく。
3
フライパンに米油を熱したら、2を入れて、中火で焼き色をつける。ついたら、裏返しにして、弱火にし、酒をふり入れ、フタをして、じっくり中まで焼く。
4
3を皿に盛りつけたら、フライパンはそのままで、そこに、B 味噌大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2を入れて煮詰める。
5
ナスに4をかけたら、小口切りにした万能ネギと白いりごまをかける。