＼さっぱり♪／大根とカニかまのマヨサラダ☆簡単
投稿日2024/01/04
更新日2024/01/04
調理時間15分
火を使わずにさっとできる副菜です♪ 大根ときゅうりのみずみずしいさっぱりしたサラダです☆ お肉料理や辛い料理などと組み合わせると、口直しになります♡ よかったら作ってみてくださいね♪
材料3人分
- 大根7cm
- カニかま3本
- きゅうり1本
- 塩適量
- マヨネーズ大さじ1.5
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
・きゅうりと大根の水けをしっかりしぼってください。水分が多いと味がぼやけて薄味となります。 作ったあと水分が多く出過ぎた場合は、汁を捨てマヨネーズを加えてください。
- 1
大根は厚めに皮をむき、細切りにし、塩（小さじ1/3程度）をふり軽く揉む。きゅうりも細切りにし塩少々をふり、それぞれ10分おく。カニかまは手でほぐす。
- 2
大根ときゅうりの水けをしっかり両手でしぼったらボウルに入れる。カニかま、マヨネーズ、白いりごまを加え全体に味がなじむように混ぜる。
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/