とろ〜り♪新玉ねぎのチキンジンジャーステーキ
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間20分
トロトロの新玉ねぎと鶏肉の相性抜群！ しょうがをたっぷり効かせたチキンジンジャーステーキです☆ わが家の息子たちも大好きな、ごはんによく合うおかずです♡ お弁当にもおすすめですよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉350g
- 新玉ねぎ1個(250g)
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう少々
- Aしょうゆ・みりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろししょうが1片分(約15g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
・新玉ねぎは8等分しましたが、大きさにより調整してください。 ・フライパンは直径26cmを使用しました。
- 1
鶏もも肉はフォークで10ヶ所ほど穴を開け半分に切る。酒、塩・こしょうをふり、軽くもみ込み5分おいたら、片栗粉をまんべんなくまぶす。新玉ねぎは放射状に8等分にする。A しょうゆ・みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろししょうが1片分を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火に熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら返し、フライパンの空いているところに新玉ねぎを加える。ふたをかぶせ、鶏もも肉に火が通るまで焼く。
- 3
鶏もも肉に火が通ったら、A しょうゆ・みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろししょうが1片分を加える。2分ほど表裏に返しながら、タレをからませるように焼く。食べやすい大きさに切り器に盛る。
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- Artist
ちか
- 野菜ソムリエ
◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/
