とろ〜り♪新玉ねぎのチキンジンジャーステーキ

材料2人分

• 鶏もも肉
  350g
• 新玉ねぎ
  1個(250g)
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• A
  しょうゆ・みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  すりおろししょうが
  1片分(約15g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉はフォークで10ヶ所ほど穴を開け半分に切る。酒、塩・こしょうをふり、軽くもみ込み5分おいたら、片栗粉をまんべんなくまぶす。新玉ねぎは放射状に8等分にする。A しょうゆ・みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろししょうが1片分を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火に熱し、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。焼き色がついたら返し、フライパンの空いているところに新玉ねぎを加える。ふたをかぶせ、鶏もも肉に火が通るまで焼く。

  
• 3

  鶏もも肉に火が通ったら、A しょうゆ・みりん大さじ1、砂糖小さじ2、すりおろししょうが1片分を加える。2分ほど表裏に返しながら、タレをからませるように焼く。食べやすい大きさに切り器に盛る。

  

ポイント

・新玉ねぎは8等分しましたが、大きさにより調整してください。 ・フライパンは直径26cmを使用しました。

作ってみた！

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