主菜

カリカリほっくり☆混ぜて焼くだけポテトチキンナゲット

投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間20分

息子が大好物のナゲットとハッシュドポテト、両方を合わせました😊 ナゲットの食感とハッシュドポテトの食感、両方がちょうど良い具合に混ざり合っています。ナゲットを丸めるのが少し手間なのでまとめて包丁で切ってみたら簡単で時短になりました♪ まな板を使うと洗うのが嫌なのでアイラップのシートタイプを使用してその上で切りました。アイラップがない場合はホイルやクッキングペーパー、牛乳パックを切ってひろげた物を使っていただくと洗い物も減らせます。お子様はおやつやおかずに、大人はお酒のおつまみにもピッタリです❤︎ 是非お試しください(^^)

材料2人分

鶏ひき肉
250g(むね肉のひき肉使用)
ジャガイモ
300g(皮を剥いた状態で)
A
固形コンソメ
1個
A
塩
小さじ1/2
A
ナツメグ
3振り
A
酒
大さじ1/2
A
片栗粉
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ジャガイモはつぶしすぎず、半量くらいは荒さが残っている方が食感が良く美味しいです😊 そのままでも美味しく召し上がっていただけますがケチャップやマスタードなどを付けて食べてもとても美味しいです。

準
ジャガイモは皮を剥き粗みじん切りにする。
1
耐熱の容器にジャガイモを入れふんわりラップをしレンジで加熱する。加熱の目安 →600wで3分、混ぜて2分まだやわらかくなっていない場合は更に1〜2分様子を見ながら加熱してください。やわらかくなったジャガイモをフォークなどでざっくりつぶす。 ※しっかり細かくつぶさなくても荒いものが残っているくらいの方が良いです。
2
ジャガイモが冷めたら鶏ひき肉とA 固形コンソメ1個、塩小さじ1/2、ナツメグ3振り、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。
3
ラップやクッキングペーパーの上に2を置き1cmくらいの厚さになるように手でおさえて形をととのえ、2.5〜3cm角の大きさに格子状に切る。
4
フライパンに高さ1cmくらいの油を入れ熱し、3をカリッとこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。