主菜
こっくり大根があと引く美味しさ 豚こまと大根の生姜焼き
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間20分
生姜焼きにはいつも玉ねぎを加えるのですが 大根が美味しい季節になるとこちらの生姜焼きを作ります(*^-^*) 玉ねぎの甘みが加わった生姜焼きも美味しいですが 大根のほっこりやさしい味わいのある大根で作る生姜焼きもまた違った美味しさがあります。 是非お試しくださいね♪
材料3人分
- 豚こま肉200～250g(切り落とし肉などでも可)
- 大根400g
- A醤油大さじ4
- Aみりん、酒各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aおろし生姜3～5g(チューブの生姜でも可)
- 刻みねぎ、白胡麻適量
作り方
ポイント
大根は焦げめが付くくらい両面しっかり焼く方が香ばしさも加わり美味しく仕上がります。 合わせ調味料を加えてから長めに炒めると味が濃くなりすぎるので調味料を加えるまでに 大根や豚こま肉にしっかりめに火を通しておいてください😊
- 準
大根は厚さ3mmのいちょう切りにする。 A 醤油大さじ4、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、おろし生姜3～5gを合わせてよく混ぜる。
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ、大根を炒める。 ※焦げ目が付くくらい炒める。
- 2
大根に6～7割程度火が通ってきたら豚こま肉も加えて同時に炒める。
- 3
合わせたAを一気に加えて全体を混ぜるように炒める。 炒め時間の目安→1～2分
- 4
器に盛り付け刻みねぎ、白胡麻をかける。
レシピID
427314
質問
作ってみた!
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
