主菜

【白菜と豚こまの中華あん】白菜消費に♪ボリュームも満点！

投稿日2023/01/10
更新日2023/01/10
調理時間15分

白菜消費にぜひ作っていただきたい一品です♪ とろとろ白菜のやさしい甘さにコク旨中華あんがしっかりからんでごはんに最高！のメインおかずになります😊 白菜と豚こまだけでは物足りなさがあるかも！？と思い厚揚げでヘルシーにボリュームを出しました(^^) 厚揚げにもたっぷり餡を絡めて食べるととっても美味しいですよ♡

材料4人分

豚こま切れ肉
250g
白菜
350〜400g(5〜6枚)
厚揚げ
200g
A
水
200ml
A
オイスターソース・醤油
各大さじ1
A
砂糖・顆粒鶏ガラスープの素
各小さじ1
A
おろし生姜
小さじ1/2〜1
A
塩・こしょう
各適量
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜動画もあるので一緒に見ていただくと作りやすいと思います🍀 ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ ☺︎厚揚げを加えたら菜箸などで液体に沈めてから蓋をして煮こんでしっかり味がし込むようにしてくださいね。 ☺︎ピリ辛にしたい場合はラー油や一味（七味）をかけてくださいね😊

準
・白菜は3〜4cm幅に切る ※1〜2cm幅の細めに切ってもOK ・厚揚げは油抜きが必要なものは油抜きをして一口だいに切る
1
中火で熱したフライパンに油を入れ豚こま切れ肉を炒める。豚こま切れ肉に6〜7割くらい火が通ってきたら白菜のかたい部分を入れ炒める。白菜の硬い部分がしんなりしてきたら葉の部分も加えてさらに炒める。
2
A 水200ml、オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖・顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2〜1、塩・こしょう各適量を加えて全体をざっと混ぜたら厚揚げを加えて蓋をしてしばらく煮込む。
3
白菜がやわらかくなったら蓋をあけ水溶き片栗粉でとろみを付け最後にごま油をまわしかける。