【白菜と豚こまの中華あん】白菜消費に♪ボリュームも満点！
投稿日2023/01/10
更新日2023/01/10
調理時間15分
白菜消費にぜひ作っていただきたい一品です♪ とろとろ白菜のやさしい甘さに コク旨中華あんがしっかりからんでごはんに最高！の メインおかずになります😊 白菜と豚こまだけでは物足りなさがあるかも！？ と思い厚揚げでヘルシーにボリュームを出しました(^^) 厚揚げにもたっぷり餡を絡めて食べるととっても美味しいですよ♡
材料4人分
- 豚こま切れ肉250g
- 白菜350〜400g(5〜6枚)
- 厚揚げ200g
- A水200ml
- Aオイスターソース・醤油各大さじ1
- A砂糖・顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2〜1
- A塩・こしょう各適量
- ごま油適量
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ 動画もあるので一緒に見ていただくと 作りやすいと思います🍀 ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ ☺︎厚揚げを加えたら菜箸などで液体に沈めてから 蓋をして煮こんでしっかり味がし込むようにしてくださいね。 ☺︎ピリ辛にしたい場合はラー油や一味（七味）を かけてくださいね😊
- 準
・白菜は3〜4cm幅に切る ※1〜2cm幅の細めに切ってもOK ・厚揚げは油抜きが必要なものは油抜きをして 一口だいに切る
- 1
中火で熱したフライパンに油を入れ 豚こま切れ肉を炒める。 豚こま切れ肉に6〜7割くらい火が通ってきたら 白菜のかたい部分を入れ炒める。 白菜の硬い部分がしんなりしてきたら 葉の部分も加えてさらに炒める。
- 2
A 水200ml、オイスターソース・醤油各大さじ1、砂糖・顆粒鶏ガラスープの素各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2〜1、塩・こしょう各適量を加えて全体をざっと混ぜたら 厚揚げを加えて蓋をしてしばらく煮込む。
- 3
白菜がやわらかくなったら蓋をあけ 水溶き片栗粉でとろみを付け 最後にごま油をまわしかける。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡