主菜
豚バラとじゃがいもの黄金比炒め
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物28.3g
- 脂質32.7g
- たんぱく質18.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切って炒めるだけで、家にある調味料でパパッと完成！ 「白ごはんが止まらない」王道おかずです✨ 覚えておくと間違いないレシピなので、ぜひ試してみてください。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- じゃがいも2個(250g)
- 塩胡椒適量
- サラダ油小さじ1
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ2〜3㎝
作り方
下準備
じゃがいもは皮をむき、薄めの半月切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ薄切り肉を広げて中火で焼く。脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取り、仕上がりを重たくしないようにする。
- 2
豚バラに火が通ったら端に寄せ、空いたスペースでじゃがいもを炒める。
- 3
じゃがいもがやや柔らかくなったら、A 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ2〜3㎝を加えて全体を炒め合わせる。塩胡椒で味を整えて完成！
ポイント
・じゃがいもは薄めに切ると火が通りやすく、食感もホクホクに仕上がる。 ・豚バラから出た余分な脂を拭き取ると、タレが絡んでもしつこくならない。 ・黄金比タレはいろんな炒め物に使える万能ダレ！鶏肉や野菜炒めにも合う。
レシピID：511143
更新日：2025/09/25
投稿日：2025/09/25
作ってみた！
そら・ゆず2025/09/28 05:35
『助かりました〜💦*\(^o^)/*』生姜焼きをしようとしたら→玉ねぎがない💦→じゃがいも🥔がある（╹◡╹）♡→やったー👍→しかもめっちゃ旨い😋😋今日のお弁当はコレで決まり🥰素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊
