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    副菜

    サツマイモとキノコのエチュベ【腸美人の作り置きおかず】

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2023/01/17

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)173Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

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    \ なかなかスッキリしないお腹に◎/ 『サツマイモとキノコのエチュベ』🍠 「これ、スゴく美味しかったです!」 というお声をたくさんいただいた、 Instagramで大好評のダイエットレシピ! 見やすくなってお届けします(*˙˘˙*)❤️ サツマイモには大腸まで届く食物繊維や 美肌に嬉しい「ビタミンC」たっぷり! キノコで食物繊維や糖質の分解にはたらく 「ビタミンB群」をプラスして、 肌も腸もキレイにする“腸活レシピ”です。 「あと一品なにか欲しいなぁ…」 って日にピッタリの作り置きおかずなので、 ぜひお家で作ってみてくださいね☺️🍠

    材料4人分

    • サツマイモ
      中2本
    • ぶなしめじ
      1/4パック
    • エリンギ
      1本
    • しいたけ
      3個
    • A
      200ml
    • A
      バター
      30g(無塩・有塩どちらでも大丈夫です!)
    • B
      蜂蜜
      小さじ1
    • B
      適量
    • B
      コショウ
      適量
    • 黒コショウ
      適量(お好みで大丈夫です!)

    作り方

    ポイント

    *キノコは「まいたけ」「えのき」などお好きなキノコを選んでも美味しく作れます♡ *火が強すぎると、フライパンの底にサツマイモがくっついてしまうので、弱火で優しく煮込みましょう。

    • 1

      サツマイモは1cm幅の半月切りにする。 ぶなしめじは石づきを落とし、手でほぐす。 エリンギとしいたけは細切りにする。 ★しいたけの石づきも細切りして入れましょう!

      工程写真
    • 2

      深めのフライパンに【1】とA 水200ml、バター30gを入れて強火にかける。

      工程写真
    • 3

      沸騰してきたらフタをする。 弱火で7〜8分程度“蒸し煮”する。 ★時々フライパンをクルクル回してゆすりながら、バターと水と食材を絡めてあげると、全体がホクホクに仕上がります!

      工程写真
    • 4

      フタを外し、残りの汁を軽く煮詰める。 B 蜂蜜小さじ1、塩適量、コショウ適量を混ぜる。

      工程写真
    • 5

      お好みで黒コショウをふると美味しいですよ♪

      工程写真
    レシピID

    450673

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    ともの(スープとおかず)

    \こんにちは!とものです☺︎︎/ 新しくて、ダイエットが楽しくなるレシピを発信しています。 ダイエットレシピ作家/栄養士 オリジナルシリーズ『痩せスープ』作 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます( ¨̮ ) ダイエットを頑張りたいあなた自身のためにも、 ダイエット中の娘さんのためにも、 献立の参考にしてください❤️

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