サツマイモとキノコのエチュベ【腸美人の作り置きおかず】
投稿日2022/12/19
更新日2023/01/17
調理時間25分
カロリー（1人分）173Kcal
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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\ なかなかスッキリしないお腹に◎/ 『サツマイモとキノコのエチュベ』🍠 「これ、スゴく美味しかったです！」 というお声をたくさんいただいた、 Instagramで大好評のダイエットレシピ！ 見やすくなってお届けします(*˙˘˙*)❤️ サツマイモには大腸まで届く食物繊維や 美肌に嬉しい「ビタミンC」たっぷり！ キノコで食物繊維や糖質の分解にはたらく 「ビタミンB群」をプラスして、 肌も腸もキレイにする“腸活レシピ”です。 「あと一品なにか欲しいなぁ…」 って日にピッタリの作り置きおかずなので、 ぜひお家で作ってみてくださいね☺️🍠
材料4人分
- サツマイモ中2本
- ぶなしめじ1/4パック
- エリンギ1本
- しいたけ3個
- A水200ml
- Aバター30g(無塩・有塩どちらでも大丈夫です！)
- B蜂蜜小さじ1
- B塩適量
- Bコショウ適量
- 黒コショウ適量(お好みで大丈夫です！)
作り方
ポイント
＊キノコは「まいたけ」「えのき」などお好きなキノコを選んでも美味しく作れます♡ ＊火が強すぎると、フライパンの底にサツマイモがくっついてしまうので、弱火で優しく煮込みましょう。
- 1
- 2
深めのフライパンに【１】とA 水200ml、バター30gを入れて強火にかける。
- 3
沸騰してきたらフタをする。 弱火で7〜8分程度“蒸し煮”する。 ★時々フライパンをクルクル回してゆすりながら、バターと水と食材を絡めてあげると、全体がホクホクに仕上がります！
- 4
フタを外し、残りの汁を軽く煮詰める。 B 蜂蜜小さじ1、塩適量、コショウ適量を混ぜる。
- 5
お好みで黒コショウをふると美味しいですよ♪
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
