柔らかすぎて♡鶏胸肉の簡単鶏チャーシュー

材料4人分

• 鶏胸肉
  2枚
• 半熟卵
  好きなだけ(今回は6個使用)
• A
  醤油
  120ml
• A
  酒
  70ml
• A
  みりん
  70ml
• A
  水
  400ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• 生姜
  2片(スライス)
• にんにく
  2片(つぶす)
• シナモン
  1本
• 長ネギ
  青い部分1本

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は常温にもどす。余分な脂と皮を取り除き、全体にフォークで細かく刺して穴を開ける。

• 1

  鶏胸肉が2枚入る鍋にA 醤油120ml、酒70ml、みりん70ml、水400ml、砂糖大さじ2とにんにく、生姜、長ネギ、シナモンを入れて火にかける。 沸騰したら鶏胸肉を入れて弱火にし2分加熱。（鶏胸肉全体が調味料につかっているか確認する） 火を止めて蓋をし冷めるまで置いておく。

  
• 2

  鶏胸肉を取り出して薄く切る。 ①のタレを煮詰めチャーシューにかける。半熟卵を添える。

  

ポイント

タレは煮詰めすぎると焦げるので様子を見て火を入れてくださいね＾＾

作ってみた！

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