定番の胡瓜の梅肉和えにきのこをプラス! 秋の味覚きのこは栄養満点ですよ! 舞茸に含まれているビタミン D は脂溶性のビタミン!油と一緒に食べたり 調理をすると吸収率がアップします♡ ボリュームもあり栄養満点副菜が3分で完成です♡
舞茸を加熱している間に胡瓜と梅干しの準備をするとスムーズに出来上がりますよ♪
耐熱容器にほぐした舞茸を入れて、ごま油、塩をかけふんわりラップをする。 600w2分加熱。 梅干しは種を取り粗みじん切りにする。 胡瓜は叩いて食べやすい大きさに手で割る。
ボウルに胡瓜、舞茸、梅干しA 醤油小さじ1/2、ごま油少々、鰹節適量を入れて混ぜ合わせる。
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2022/10/16 17:22
sako
栄養士・料理家
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352